Il caseificio Montegrappa utilizza sistemi produttivi artigianali per formaggi che rispettino le tradizioni casearie locali.

Caseificio Montegrappa

Il Caseificio viene fondato nel 1998 dal mastro casaro Fernando Favero e dal figlio Nicola.
Il nome è legato al territorio e alla gloriosa storia in cui esso si colloca: Crespano del Grappa si trova ai piedi del Montegrappa, nella zona Pedemontana a metà tra il fiume Brenta e il fiume Piave.
Pur avendo poca storia alle spalle, il Caseificio Montegrappa ha nel fondatore un’esperienza di oltre 40 anni, maturata nei più prestigiosi caseifici nazionali e non.
Costruito su una piccola superficie, è dotato di sistemi produttivi artigianali allo scopo di poter continuare a produrre i propri formaggi secondo le vecchie tradizioni casearie della zona.
Per garantire il massimo rispetto di queste, abbiamo deciso innanzitutto di continuare a produrre i nostri formaggi stagionati usando il latte crudo delle nostre zone, eliminando quindi il processo di pastorizzazione del latte che ne provoca la standardizzazione organolettica e la perdita di tutte le sue caratteristiche.
La nostra priorità è quella di trasmettere ai nostri clienti i sapori del nostro territorio attraverso i nostri formaggi tipici, in primis il Morlacco del Montegrappa, il Bastardo del Montegrappa e la Vecia Mastea.

In evidenza

E’ possibile visitare lo stabilimento per scoprire le varie fasi della realizzazione del formaggio, fino alla parte di degustazione dei formaggi di propria produzione. E’ presente anche uno spaccio per l’acquisto in loco dei prodotti caseari.

Via Giare, 5
31017 Crespano del Grappa (TV)
Tel.: +39 0423 930674
Fax: +39 0423 939168

www.caseificiomontegrappa.com
commerciale@caseificiomontegrappa.com

Referente
Fernando Favero

Info e visita

Visita guidata: 2 h (se con dimostrazione) su prenotazione
Gruppi: prendere contatti. E’ disponibile anche per visite di scolaresche
Orari di apertura: da lunedì a sabato 8.30 – 12.30 e 15.00 – 19.00
E’ presente anche uno spaccio per l’acquisto in loco dei prodotti caseari.
Italiano ed inglese
Parcheggi per bici, auto, autobus
Bagni per i visitatori
I prodotti acquistati in negozio possono essere inviati al cliente tramite corriere